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アウトドアブログだぜ

2020-06-01から1日間の記事一覧

2日熟成した尺ヤマメの塩焼きが旨すぎた!

5月後半に釣れた尺ヤマメを、熟成してみました。 川魚の熟成ははじめてだったので、熟成の期間はとりあえず丸々2日。 結論からいうと、もうめちゃくちゃ美味しかったです。しっとりしていて、ふわふわで、なんともいえない食感と旨味が炸裂しました。 そこで…