うみやま

キャンプ・釣り用品のレビューブログ

釣った魚の料理レシピ

釣った魚の料理レシピを紹介するコーナー

釣り鰺(アジ)の熟成刺身は超激ウマなのでオススメ

釣った鰺(アジ)を熟成させて刺身にすると非常に美味しいのを知ってますか? 本当に旨いので、良型の鰺(アジ)が釣れたときには、僕もかならず作るようにしています。 この記事では、釣り鰺(アジ)の熟成刺身の美味しさと、作り方をお伝えしたいと思いま…

ヤマメの天ぷらは最高に美味いのでレシピを紹介!

ヤマメの天ぷらはめちゃくちゃウマイです。そして作り方もとっても簡単。 この記事ではヤマメの天ぷらの作り方について画像付きで詳しくまとめていきます。 作り方の手順はこうです ・ヤマメの腹わたを出す ・天ぷら粉につける ・170〜180度の油で揚げる 簡…

熟成石鯛の「かぶとポン酢」を作ってみたよ

船釣りで石鯛が釣れたので3日熟成して、頭を茹でてポン酢で食べました。とっても美味しかったので、作り方をシェアしたいと思います。 作る手順は 1.石鯛の頭を茹でる 2.ポン酢をかけてネギをふる だけの簡単レシピです。 それだけなのに見てください! フ…

釣ってきた魚を熟成する手順(方法)

釣ってきた魚はそのまま塩焼きや刺身にして食べると美味しいですが、熟成させると、また違った風味と美味しさを楽しめます。 魚を自分で熟成させるのは難しいと思われがちですが、そんなことないんです 魚をクッキングシート(キッチンペーパー)と新聞紙に…

雨の日の干物|ヤマメの風干しの作り方

干物を作る予定だったのに雨で残念、なんてことはけっこうありますよね。 そんな時には室内でも作れる風干しがオススメです。簡単に作れますし、しっかり干物になってくれます。 この記事では、雨の日の魚の風干しの作り方の手順をまとめました。 作る方法と…

甘くて美味!ヨコスジフエダイをしゃぶしゃぶでいただく|作り方レシピ

ヨコスジフエダイはどんな料理でも使える優秀な魚です。 この記事では、しゃぶしゃぶの作り方を説明していきます! 手順は 1.鱗をとって3枚おろし 2.中骨をとる 3.ちょっと厚めにスライス となります。そのほかにオススメのポン酢・薬味をご紹介していきます…

ヤマメの天日干しをやってみた!川魚の干物の作りかたを伝授

ヤマメは釣ってそのまま塩焼きにして食べても美味しい魚ですが、干物にすることでグッと味が凝縮されて、またひと味ちがった美味しさになります。 そこでこの記事では川魚の干物の作りかたと、手順をまとめてみました。 スポンサーリンク // ▽目次 釣ったヤ…

釣りアジの天日干しの作り方|使う道具と手順を伝授!

釣ったアジはそのまま刺身にしても姿焼きにしても最高に旨いんですが、干物にすると最高にウマいのを知ってますか? 一夜干し・天日干しとありますが、どちらも美味しい! 釣った魚で干物を作るのはむずかしいと思うかもしれませんが、割と簡単に作れます。 …