野外LDK

アウトドアのあれこれ

釣った魚料理

メジナ(グレ)の肝をポン酢にあえて食べると美味でした

メジナ(グレ)の肝は食べられる 1月の旬のメジナをもらいました。 メジナにはわりと大きな肝がついていて、いつも食べれるのかなーと思いながらも捨てていたのですが、今回食べてみるとめちゃ美味しかったです 今回は茹でてポン酢にあえて食べたのですが、…

通販で買った特大つぶ貝をお刺身と焼きでいただきます!お味はいかほどか!?

楽天の港ダイニングしおそうさんで、刺身用の特大サイズの「つぶ貝」を購入しました。 つぶ貝 ツブ貝 粒貝 つぶ貝開き 500g バイ貝 ばい貝 特大サイズ 刺身 [送料無料] posted with カエレバ 楽天市場 Amazon Yahooショッピング 刺身でも食べられるほど新…

初めてのスマガツオの味!究極のカツオと言われるがウマいのか?!

スマガツオすごくおいしかったです!(宮崎ではヤイトガツオと呼ぶことが多い) 「マグロとカツオの良いとこ取りしたような魚」という表現をちらほら見かけますが、ほんとそんな感じの魚でした。はじめに言い出した人天才ですね。 タタキ、刺身、潮汁でスマ…

甘くて美味!ヨコスジフエダイをしゃぶしゃぶでいただく|作り方レシピ

ヨコスジフエダイが釣れたので、しゃぶしゃぶにして食べていきます! 手順は 鱗をとって3枚おろし 中骨をとる ちょっと厚めにスライス となります。そのほかにオススメのポン酢・薬味をご紹介していきます ヨコスジフエダイのしゃぶしゃぶの作り方 鱗をとっ…