塩と黒胡椒をふったスペアリブのブロック肉をダッチオーブンに入れて、ただ焼くだけで美味しくなる簡単レシピを紹介します
【使う材料】
・スペアリブ（豚肉）
・にんにく
・長ネギ
・じゃがいも
・塩、黒胡椒
【焼く手順】
1.お肉を常温にもどす
2.お肉に塩、黒胡椒をすりこむ
3.炭火の準備をする
4.お肉を入れたダッチオーブンを40分ほど火にかける
5.カットして完成
キャンプでダッチオーブンを使ってスペアリブのブロック肉を丸焼きにしたんですが、すんごく美味しくジューシーに焼き上げることができましたので、シェアします！
手順は簡単、だれにでもできますので写真つきで解説していきますね
▽目次
ダッチオーブンでスペアリブを丸焼き
スペアリブの下ごしらえ
クーラーボックスから取り出したスペアリブ全体に、まんべんなく塩と黒胡椒をすりこみました。
塩と黒胡椒は食べる時にも後付けできるので、塩辛くなりすぎないようにします。
にんにく、長ネギをお肉に上にのせて、じゃがいもを添えます。お好みで、にんじん、たまねぎなどを添えてもOK
まだお肉が冷たいです。お肉が冷たいまま焼くと、熱の入り方がバラついてしまいます。
なのでこのままダッチオーブンに入れたまま、スペアリブが常温になるまで休ませました。（丸一日このまま寝かせるとさらに美味しくなります）
スペアリブを放置している間に、焚火台で炭火の準備です！
焚火台で炭火の準備
スペアリブを常温にもどしている間に、炭火の準備をします。
今回焚火台は、スノーピークの焚火台Sコンプリートセット（スターターセット）を使って炭火を作りました。
薪を燃やして網の上に炭を置いておけば、簡単に炭火がおこります。
重たいダッチオーブンを乗せても、抜群の安定感です。
下の記事でこのスノーピークのスターターセット（コンプリートセット）について、詳しくレビュー書いていますので良かったらどうぞ
炭火の準備ができたらスペアリブの入ったダッチオーブンに蓋をして、火にかけていきます。
焼き方
ダッチオーブンの上に炭を置き、下の焚火台にも炭を置いて、上下から火を入れていきます。
ダッチオーブンの蓋の上を強火、下を弱火から中火にするのがポイントです。
このまま３５〜４５分ほど焼いていきます。
仕上げ
あとはダッチオーブンからお肉を取り出してカット。
お皿にもりつけて完成です。
お肉を入れて４０分前後火にかけるだけの簡単レシピで、スペアリブの本格ローストを味わうことができます。
ぜひ試してみてください！
