うみやま

キャンプ・釣り用品のレビューブログ

2018-07-02から1日間の記事一覧

黒毛和牛ヒレステーキをバーベキューで!ミディアムレアの焼き方は?

牛肉の中でも抜群にやわらかいのがヒレです。 そのヒレの中からちょっとしか取れない部分をシャトーブリアンといい、肉の女王とも呼ばれることがあります。 高級料理店で出てくるようなヒレ肉を、バーベキューでもしっかりミディアムレアで焼くことができる…