食材用の真空パック機が欲しくてずっと探していたのですが、ついにアマゾンで良さげな真空パック機を見つけたのでゲットしました。 じゃんっ！ ジェネテック合同会社からリリースされている簡易的な業務用の真空パック機で、「フードシールドJP290」というモ…

焼肉用としてスライスされたお肉よりも、その牛肉本来の味をより深く楽しむことができるのがステーキ！ そこで今回は、ステーキで食べるのにオススメの部位・味の特徴やオススメの焼き具合についてまとめたいと思います。 スポンサーリンク // ▽目次 ステー…

牛肉の中でも抜群にやわらかいのがヒレです。 そのヒレの中からちょっとしか取れない部分をシャトーブリアンといい、肉の女王とも呼ばれることがあります。 高級料理店で出てくるようなヒレ肉を、バーベキューでもしっかりミディアムレアで焼くことができる…

「あの味が忘れられない」と、牛肉通をもうならせるほどの美味さをほこる牛肉の希少部位シンシンを知っていますか？ 焼肉屋でも精肉店でもあまり目にすることもありませんし、料理することもないので知らないかたも多いでしょうが、かなり旨い部位なのです！…

ステーキを焼くのはむずかしい。 そう思ってバーベキューでは、いつも焼肉ばかりをしている人ってけっこういるんですよねー、僕もそうでした。 しかし！ステーキのオーソドックスな焼き方はわりと単純なんです。（こだわりをもって美味しい焼き方を追求する…

１頭から２〜３キロしかとれない希少な牛肉の部位である、トモサンカクを知っていますか？ あまり聞くことがない名前ですが、トモサンカクはしんたまと呼ばれるところ（モモ）にあります。 脂と身のバランスがよく、とても美味しい部位です。 そこで今回は、…

キャンプで簡単に本格的なローストビーフが作れたら素敵だと思いませんか？ グループでのキャンプでローストビーフを作って披露できたらカッコいいですし、女性からのポイントアップにもつながりますねー笑 そこで今回は、キャンプ用品で簡単に本格的なロー…