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アウトドアブログ

2021-02-09から1日間の記事一覧

寒ブリのカマをピチットシートで1日寝かせて焼いてみたら激ウマ!

釣ったブリを、半身いただきました。(寒ぶり・1月) 脂ノリノリだったのですが1日たっていて血合いも落としていなかったので、ちょっとだけブリ特有の匂いがでてました。新鮮なんですけどね。 ということで、身は煮付けに。カマを塩焼きにすることに。 臭み…